它里面的颜色看起来好像得坏了，你可以用手掌按捏牛油果的表面，感觉有弹性，果肉结实，则证明已经成熟了。如果闻起来已经有果味溢出，用手按上去已经感觉很软，没有弹性，说明熟过头儿了，且有可能里面已经变质了。绿色的牛油果，表面深棕色的斑点越多，说明越成熟，如果果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖，说明有可能熟过头而变质。
牛油果的果核可以吃吗？要是可以吃的话，又怎么吃?
一般是不吃的，因为不怎么好吃，有点苦有点涩-。-
不过你要是像我一样，平时吃个话梅都喜欢把核咬开吃里面的话，应该也觉得没问题。
简单来说，不在乎口味的话，怎么吃都行；在乎的话，怎么都不行-.=
话说回来，果核依然是精华，营养最好的部分。
牛油果的果核可以用来榨油的，真的牛油果的果核油是非常贵得东西噢，1L大概400RMB ^_^
牛油果打泥配什么水果
牛油果沙拉
牛油果 (1个）黄金奇异果 (1个) 橙 (1个) 香蕉 (1根) 黄瓜 (1根) 低脂沙拉酱 (适量)
先把牛油果切开去壳去核切成小块。
黄金奇异果去皮切成薄片。
香蕉去皮也切成片。
黄瓜洗干净切成片。
橙剥皮分瓣备用。
所有材料准备好之后分别把黄瓜、橙放入沙拉搅拌容器内。
然后还有切好的牛油果、黄金奇异果。
还有切好的香蕉。
最后挤上沙拉酱。
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