伴着一部部美食日剧在国内的人气高涨，其背后的料理设计师饭岛奈美也被越来越多的人熟知。饭岛奈美总是能用简单质朴的食物传递出浓浓的温情，这本书也是如此，简单快手的便当，是家人间深深的羁绊。母亲忧心家人 营养，儿女挂心有点“三高”倾向的父亲… 一份简单的便当，包含了很多深层的意义。如同饭岛老师在书中所说：“吃的人可能当时不会想太多，但是那时的味道，总有一天一定会成为令人念念不忘的绝佳回忆。”《明日的便当》经典语录句子摘抄大全，欢迎大家阅读收藏。
1、梅干甜醋
材料（方便制作的分量）
梅干（大） 2个
醋 90 ml
砂糖 2大勺
做法
把所有的材料放入干净的保
存瓶中混合。
放入冰箱冷藏 2天。待梅干的
盐分和味道渗透到醋中即可。
2、醋浸烤三文鱼便当
便当菜单
* 醋浸烤三文鱼和胡萝卜
* 芝麻拌煮羊栖菜和小杂鱼干
* 莲藕丁鸡肉碎饭
给有点“三高”倾向的父亲做一个以三文鱼为主叫的健康便当。
烤过的三文鱼用稍微甜一点的醋汁来浸泡之后，就能够得到一种很清爽的口感。
在做好三文鱼之后。我们的主食就可以做莲藕丁和鸡肉碎末混合搅拌在一起的米饭。这样子 在搭配清淡的菜时才会显得层次分明，有嚼劲。
这一道醋浸烤三文鱼便当，也是能带给食用的人一种实在的满足感。
3、我设计了各式各样的便当，既有忙碌的早晨可以轻轻松松做出来的便当，也有利用提前做好的常备小菜，稍微加工即可完成的便当，还有需要费一些心思仔细去做的便当。
4、樱花虾香炒萝卜丝干便当
便当菜单
樱花虾香炒萝卜丝干
＊＊
柠檬酱油拌香菇鸡胸肉
＊＊
盐煮蛋
这是一款适合高中女生的便当。使用了预先做好的萝卜丝干，佐以柠檬酱油拌香菇鸡
胸肉，充分发挥食材本来的美味，做成既健康又令人愉快的一餐。“火候是做便当小菜
的重点。煎鸡胸肉的次数多了，你就能够掌握不让鸡肉变柴的方法。要记住那个正正
好好的时机。”将用酱油拌过的柴鱼花、面酥、红姜等食材撒在米饭上，给整个便当增添
明亮的颜色。
＊面酥：炸天妇罗时剩下的面衣。作为食品废材有时被丢弃了但因为和油炸食物风味、油香、口感
都相似，也会作为添加物和材料使用在其他料理中。
5、由于从事食物造型师工作，我有很多在拍摄现场吃便当的机会，在我吃过的便当中，既有使用季节性食材的自制风格便当，也有把各种风格的料理搭配在一起的综合型便当。
这些便当能够成为出售给客人的商品，味道自然是合格的。
6、母亲心中牵挂着家人的健康和营养，在忙碌的早晨花足工夫制作的便当，是孩子长大成人后也难以忘怀的味道吧。
7、炸肉饼。
表面松脆 内里多汁。
肉饼中已经加入了调味料。
在最后吃的时候再加上自己喜欢的酱汁。
这样就可以开始享用最棒的炸肉饼了。
8、莲藕丁炒鸡肉碎
材料（方便制作的分量）
莲藕 200 g
鸡肉碎 200 g
薄口酱油 2大勺
酒 1大勺
砂糖 1大勺
色拉油 适量
做法
将莲藕削去皮，切成 5 ～ 7 mm的小丁，浸
放入加了少许醋的水中（分量外）。
向热好的平底锅中倒入油，加入鸡肉碎，
用铲子边炒边捣散。
捣散后，加入沥干水分的轻轻炒。倒
入 A炒制，收干酱汁后关火冷却。
装入密封袋中轻轻压平，入冰箱冷冻。冻
结后取出掰开再冷冻，这样每次取用起来比较
方便。
＊可以冷冻保存 2 ～ 3周。
9、梅醋苏打
材料和做法（1杯的分量）
玻璃杯中加 2大勺梅干甜醋、1个梅干，
根据喜好淋入蜂蜜，倒 200 ml碳酸水，
混合后加入冰块即可。
＊可以冷藏保存 2 ～ 3周。